הסיפור שלנו
המותג PIPER נוצר על מנת לתת את הביטוי המיטבי ביצירת יינות ארץ ישראליים של חומרי הגלם הטובים ביותר וטכנולוגיה מתקדמת. הבלנדים האדומים והלבנים של מותג זה הושפעו מהטבע והאקלים הים התיכוני. תחילתו של תהליך יצירתם בבחירה מדוקדקת של ענבים מהחלקות הטובות ביותר ברמת הגולן, הגליל העליון והרי יהודה.
סדרת היינות של "PIPER" נקראת על שם משפחת פיפר, שמוצאה במושב בית לחם הגלילית בעמק יזרעאל.
זהו מקום היסטורי הממוקם ביער אלוני תבור, שהיה למקום יישובם של תרבויות שונות מהעם היהודי ועד לצלבנים אשר ייסדו את המושבה הטמפלרית.
הטמפלרים הקימו בבית לחם הגלילית מושבה חקלאית מודרנית מפותחת אשר עיסוקה כלל בין השאר את ענף הענבים. המסורת החקלאית בענף זה חודשה ע"י משפחת פיפר בתקופת ימינו ובמקום הוקם כרם ענבי יין.
בכניסה למושב התגלתה רצפת פסיפס מהתקופה הביזנטית מעוטרת בענפי גפן המאוכלסים בדגמי בעלי החיים, ציפורים, עצים וסל ענבים. פסיפס זה מוצג כיום בנתב"ג במסלול החזרה לארץ ואחד הפרגמנטים שלו שימש השראה ללוגו של סדרת הדגל של המותג.
סדרת הבלנדים
הבלנדים נוצרו מתוך כבוד לטרואר ארץ ישראלי, תוך הקפדה על בחירת חומרי גלם הטובים ביותר לכל בלנד, ויחד עם זאת במטרה לייצר יין טעים שנגיש לחך ומותאם לאקלים הים תיכוני.
התהליך מתחיל בבחירת היינן, חשיבה על המאפיינים של הבלנד, בחירת סוגי הענבים וסוגי החביות להתיישנות היין.
לאורך כל תהליך ייצור היין היינן מטפל, מעדן, מעצים ומוביל את הבלנד עד לתוצאה המושלמת אשר משווקת ללקוח בצורה אישית וכוללת אריזה יוקרתית ליין בודד או זוגי.
כֶּרֶם פַּיְפֶּר
